soirée Passation de pouvoir
vendredi 22 juin 2018 19:30-23:00, La Couronne — 47 Rue de la 1ère Armée Française 68190, EnsisheimSite internet: http://couronne-ensisheim.com/
Menu
apéritiftif 2 feuilletés par personne + forfait boisson
Menu Gourmand
Pressé de rouget et pétales de tomate, basilic et thon fumé maison
ou
Carpaccio de tomates multicolores, vinaigrette acidulée au pignons de pin et buratine crémeuse, sorbet basilic
***
Quasi de veau rôti servi rosé, polenta aux olives noires, légumes de saison au jus
ou
Filet de bar à la plancha, risotto cuit aux herbes et citron confit, jus mousseux
***
Parfait glacé au pamplemousse, biscuit sablé aux agrumes
ou
Tartelette aux fraises sorbet Sengana